酒店廚房設計屬于酒店裝修設計的重要一項，美觀，合理、實用，是對酒店廚房設備設計最基本的要求。但是在基本要求之上，我們還應該注重各個功能區(qū)的有效銜接，以及酒店廚房與餐廳的完美融合。那我們現(xiàn)在就來看看酒店廚房設備如何設計才能達到這些要求。
    一、考察現(xiàn)場實際情況
        進行詳細的實地考察，對土建、水位、電位、排送風系統(tǒng)，燃氣布局等都做好詳細記錄，方便后期的的規(guī)劃和布局，
    二、了解客戶的使用需求，設備需求
        必須詳細了解經(jīng)營菜系的工藝流程、管理流程與專用的廚房設備，包括用餐人數(shù)和經(jīng)營方式；必須了解所選用廚房設備的技術參數(shù)指標，因為酒店廚房設備種類太多，技術復雜，選擇對適合的才是最關鍵的。
    三、參考相關標準
        結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設備的進行初步規(guī)劃，做出設備詳細初步設計圖并注好設計說明；
    四、最終確定設計方案
        設備設計方案最終由客戶確認，根據(jù)提出的修改意見做出相關調(diào)整，再確認。最后協(xié)商確定好方案，交由工廠制造。
        酒店廚房設備設計是一項嚴謹且專業(yè)度極高的工作，一般只有專門做廚房設計的顧問公司或者專業(yè)廚房設備廠家才可以做的了，所以，作為酒店的經(jīng)營者一定要選對專業(yè)人士，才能打造出高質(zhì)量的廚房。

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