一個合格的酒店除了完善的住宿配套條件外，標(biāo)準(zhǔn)的餐飲廚房設(shè)施也是很重要的，酒店廚房設(shè)計(jì)的規(guī)范性，直接決定了酒店的服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗(yàn)好感度。那酒店廚房設(shè)計(jì)都有哪些規(guī)范要求呢。

中央廚房的建立是為了提供給餐飲行業(yè)更高效，更標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營形式。因其獨(dú)特的特質(zhì)，將會成為連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。那么一套設(shè)計(jì)合理的中央廚房設(shè)備就顯得至關(guān)重要了，在設(shè)計(jì)中應(yīng)兼顧發(fā)展預(yù)留、并符合人體工程學(xué)的需要。下面我們就來講講如何合理的設(shè)計(jì)中央廚房設(shè)備布局。

不論是機(jī)關(guān)單位食堂，學(xué)校食堂、還是企業(yè)食堂都是為了給就餐人員提供可口的飯菜，只有規(guī)范的食堂廚房才更有利于廚師人員做出美味的食物，因此食堂廚房的合理設(shè)計(jì)就至關(guān)重要了。食堂廚房設(shè)計(jì)必須嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》執(zhí)行，